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单宁ø
类别：单宁ø
型号：食品级
品牌：国产
ø活力：*
ø活力保存率：10万ø活力（％） 砷含量：-（％）
有效物质含量：10万ø活力（％） 重金属：*（%）
产品规格：25kg*1
CAS;9025-71-2
形状：淡黄色粉末。最适PH值为5.5~6.0.主要作用是使鞣质加水分解为鞣酸、葡萄糖和û食子酸
用途：ø制剂。主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质，以提高产品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。
使用时在pH值为5.5~6的茶叶抽提液中，按ÿ升加2.5g鞣酸ø制剂的比例加入，然后在30℃下搅拌70min，
再升温至90℃以灭ø，离心出去鞣酸ø即可。