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百草味正式成立食品研究院,严守品牌生命线

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-04   来源:慧聪食品工业网   浏览次数:508
8月28日,百草味宣布正式成立了“百草味食品研究院”。据了解,食品研究院及其专家团队背靠总部基地先进设备,将全面护航百草味食品安全,致力研发引领生活潮流的互联网食品。

8月28日,百草味宣布正式成立了“百草味食品研究院”。据了解,食品研究院及其专家团队背靠总部基地先进设备,将全面护航百草味食品安全,致力研发引领生活潮流的互联网食品。

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    互联网食品安全问题一直是社会热点。相关资料显示,源头污染和生产经营过程管理不当,是导致互联网品牌食品安全问题的原因。对此,百草味针对产品研发端和检测端投入大批人力物力成立食品研究院,严守这道生命线。

    目前,百草味食品研究院占地面积为2300平方米,下设总部和临安2个研发中心、1个检验中心以及多个外部合作机构。

    据了解,其研发中心拥有从德国、美国、意大利进口的多种食品加工设备,可满足各类研发需要;检测中心则配置有万级无菌检测实验室等多种先进设备,可承接坚果炒货制品等5大品类、38个常规检测项目。

    同时,百草味与其他质量监督检验技术合作中心合作,拥有约40个风险项目的检测能力,可有效预警和管控原物料供方的质量,同时确保出厂产品品质安全及符合消费者的需求。

    相关负责人表示,目前百草味已经与江南大学食品学院达成合作,成立了“百草味江南大学食品联合研究室”,共同致力食品研发工作。与此同时,百草味还在不断和各大机构、高校接洽,组建专家顾问团队。

    据介绍,百草味2017年提出“以产品为基石”的发展战略,力争将产品打造为高颜值、高质量、高性价比的产品。

    记者观察发现,近半年来百草味在产品研发端频频发力。其官方公号显示,近几月百草味发出了几轮“新品风暴”活动,研发推出了“夜半小卤”系列、牛扎奶芙、缤纷果干、香菇脆等十余款新品,并在市场上赢得了良好的反馈。

    有业内人士认为,食品研究院的设立,标志着百草味全面把控原料采购关、生产过程关、出厂检验关,明确风险点源,完善预防和控制措施。仓储、物流、销售,确保食品在装车、运输、卸货、存储、销售等各环节无缝衔接,形成安全闭环。

 
 
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