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“芯乳业”思路领军创新发展,新希望乳业承建国家级研发中心

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-25   浏览次数:2299
 9月20日,农业农村部网站发布关于 “2018年新增国家农产品加工技术研发专业中心名单通知“,其中杭州新希望双峰乳业有限公司申请的国家乳制品加工技术研发专业中心正

 9月20日,农业农村部网站发布关于 “2018年新增国家农产品加工技术研发专业中心名单通知“,其中杭州新希望双峰乳业有限公司申请的国家乳制品加工技术研发专业中心正式获批。这一国家级科技平台的落地,不仅为乳制品行业带来了全新科技驱动核心,也为新希望乳业科技型特色乳企的发展路线奠定了坚定的基石。

  近年来,我国农产品加工业发展迅速,已经成为我国国民经济中发展最快、最具活力的支柱产业之一。在国务院办公厅《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》中提到,到2020年农产品加工业与农业总产值比达到2.4∶1,就是说,到2020年,农产品加工业产值要2倍于农业产值。为此,2008年,中国农业农村部组织成立了国家农产品加工技术研发中心及专业分中心(后简称“农产品加工研发中心”),希望依托大专院校及科研单位,在农产品加工骨干企业进行建立技术研发中心的试点,构建全国农产品加工技术创新体系。成立十年以来,该体系已经成为农产品加工业科技创新的重要力量,斩获多项国家科技大奖,为农产品加工业转型升级发展提供了有力的科技支撑。而本次落地新希望乳业的国家乳制品加工技术研发专业中心(后简称“乳品加工研发中心”),正是农业农村部为深入实施创新驱动发展战略,在2018年最新增设的研发中心之一。

  协同创新,驱动行业突围

  奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,也是一二三产业协调发展的战略产业,对生产、加工技术要求极高。目前我国乳品产量、质量稳步提升,根据《中国奶业质量报告(2018)》显示,目前我国奶类产量已居世界第三位,乳品质量达到历史最优水平。但国内奶业技术发展不均衡,消费者信心不足,进口乳品冲击仍然严重制约着乳品行业的发展。尤其是随着新生代消费者的崛起,传统加工技术下的乳品已经无法满足他们对于新鲜营养和口味的多样需求。而且全国乳品加工技术发展不均衡,也导致原料乳深受加工进口乳品的冲击。深化乳制品加工业发展,发展乳制品加工技术的协同创新,已经成为实现我国奶业振兴的根本途径。奶业向智能制造的转型,有助于整个行业突破困局。

  但是,长期以来在乳品加工科研领域仍存在条块分割、资源分散、低水平重复、分工不明、协作不力、集成创新不够等问题。为此,本次新希望乳业承建乳品加工研发中心,正是国家及农业部希望解决我国乳制品加工业技术研发资源分散“瓶颈”,形成行业合力的重要举措之一。作为依托承建方,新希望乳业在这次承担了乳品深加工重大关键共性技术进行攻关、熟化和示范推广的重要任务。乳品加工研发中心运作成熟后,将对提升我国农产品加工业的整体技术水平,促进农产品加工业的发展发挥重要作用。

  融合创新,“芯乳业”助力“十三五”蓝图

  正是因为农产品加工研发中心重要的行业地位,《国家农产品加工技术研发中心管理办法》中规定,只有创新成效显著,具备科研硬实力和人才配置,在行业中具备规模和创新意识的领军企业,才能获得相应的资质。

  而新希望乳业作为国内优质乳领军企业,一直致力于打造以“鲜战略”为核心的科技型乳企,并拥有超前的创新意识。在新希望乳业董事长席刚看来,奶业行业应加强技术领域的创新,未来,最牛的食品公司可能就是一家生物科技公司。在这样的思路指引下,新希望乳业在实践中开发出一套纵向和横向两方面的融合创新发展体系。

  在横向上,新希望乳业以“高精尖”科技为突破核心,联合“政校企”横向建立后台智库,在重点领域集中力量做“高精尖”的新技术。目前,新希望乳业已与荷兰王国万豪劳伦斯坦大学成立“中荷产学研联合实验室”,并与新西兰皇家农科院、瑞典查尔姆斯科技大学、中国农业大学等多所中外院校开展产学研合作,同时还组建了“乳品营养与功能四川省重点实验室”“中国优质乳试点工程”等多个科研中心,吸纳多方优质资源进行重点技术的科技攻坚。从纵深角度,新希望乳业已经发展了包括益生菌高效筛选、高蛋白牛奶及副产物综合利用等在内的“六大技术”科研方向,并在此基础上研发出了以自主研发专利菌种为核心的“活润”等系列新品。

  在品质坚守层面,新希望乳业注重以“鲜”为核心的产业链协同发展,将奶源、时间和温度作为“好牛奶”定义标准。为此,新希望乳业将牧场、工厂及市场控制在城市150公里的“鲜半径”内,搭建全冷链保障体系,建立起“鲜生态链”:数字化可追溯的牛奶系统、“透明”体验式工厂,实现了“从牧场到餐桌”各个环节的无缝衔接。 以此为基础,新希望乳业的乳品质量各项指标优于行业标准,尤其是明星产品“24小时鲜牛乳”的丰富活性营养,更是重新定义了新鲜,新希望乳业成为全国首家通过优质乳工程验收的企业,也是目前通过优质乳乳品品牌最多、消费者覆盖区域最广的乳企,成为了“中国好牛奶”的基准标杆。正是在这样强有力的新鲜智链支持下,新希望乳业在今年推出了全新产品“黄金24小时”,该款新品在免疫球蛋白IgG保留率达到50%,乳铁蛋白达到40%以上,从生产到下架不超过24小时。超前的科技前瞻性和突破行业桎梏的想象力,展现了新希望乳业的科技实力和创新意识。


 

  可以看到,新希望乳业历经数十年创新发展,已经在乳品加工领域积累了大量经验和科研实力。而在本次乳品加工研发中心落地后,新希望乳业将可以更好的利用自身创新意识和产学研一体的优势,赋能行业科技创新发展,率领行业前进。

  《全国奶业发展规划(2016-2020年)》提出,到2020年,奶业综合生产能力、质量安全水平、产业竞争力、可持续发展能力迈上新台阶,整体进入世界先进行列。要实现这一点,就需要中国奶业人的共同努力。正如新希望乳业董事长席刚在今年的第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”上所说,要强化乳企的科技核心竞争力,实现“芯乳业”革新,就需要做到“三芯”:一是民“芯”,就是基于用户思维,满足消费者需求,提升用户粘性;二是核“芯”,加强技术领域的创新;三是同“芯”, 整个行业要抱团奋进,从安全到优质,合力提振中国民族品牌的核心竞争力。可以说。本次乳品加工研发中心的落地,为实现奶业十三五规划启动了一枚重要的技术推动器,但要更好的应用这一技术生产利器,还需要结合“芯乳业”思维,引导全行业的改革创新,实现民族奶业复兴。

 
 
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