顺德酿酒业历史悠久，久负盛名。50年代之前，顺德的酒坊、酒厂己普及和分布到顺德的每个角落，每个镇都有酿酒作坊，其中大良、容奇和桂洲三地的酿酒作坊较为出众，开设有20多家小酒坊，“前铺后厂”是最常见的经营模式，业主往往在卖酒的店铺后方直接设立酿酒作坊，地产地销，颇受欢迎。