宏远月饼：三大标准教你挑选好月饼
中国食品饮料网
2022-08-24 17:13
中秋将至，很多消费者会采购月饼走亲访友，如今市面上的月饼品牌琳琅满目，应该如何挑选呢？
记者采访了拥有几十年月饼生产经验的品牌厂家宏远月饼一位负责人，请他教教我们如何挑选好月饼。
月饼作为一种糕点，是有其特有的检测标准的，主要包括“感官”、“理化”、“卫生”三大标准。
1、“感官”指标是指月饼的色香味及其外形，内部不能有杂质;
2、“理化”指标主要检测月饼的物理化学成分，比如说其水分、脂肪、总糖等成分的比例是否达标;
3、“卫生”指标主要检测重金属、农药残留、菌群总数、大肠杆菌、致病菌等是否超标，添加剂有没有滥用等。
消费者在挑选购买月饼前，只要注意这3方面的问题，就可以避免买月饼时踩坑了。
记者采访了拥有几十年月饼生产经验的品牌厂家宏远月饼一位负责人，请他教教我们如何挑选好月饼。
月饼作为一种糕点，是有其特有的检测标准的，主要包括“感官”、“理化”、“卫生”三大标准。
1、“感官”指标是指月饼的色香味及其外形，内部不能有杂质;
2、“理化”指标主要检测月饼的物理化学成分，比如说其水分、脂肪、总糖等成分的比例是否达标;
3、“卫生”指标主要检测重金属、农药残留、菌群总数、大肠杆菌、致病菌等是否超标，添加剂有没有滥用等。
消费者在挑选购买月饼前，只要注意这3方面的问题，就可以避免买月饼时踩坑了。
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