20个初中生中10个常吃路边午餐

中学生为何放着学校食堂不吃，而选择路边小摊吃午餐呢？昨日，记者随机调查了石家庄三所学校的20名初中生，其中5名学生坚持每天回家吃午餐，4名学生则选择在学校食堂吃午餐，而另外10名学生则表示经常在路边摊吃午餐。在10名常在路边摊吃午餐的学生中，有8名同学称学校食堂的饭菜没有滋味，另外两名同学反映食堂饭菜花样少，还要排队。

上初中二年级的王同学说，学校食堂午餐总觉得没有滋味，并且天天要排长队。“我们常在学校门口小摊买炒饭、炒饼，油大做得有滋味。”王同学还偷偷告诉记者，在外面小摊吃午餐时间长了，确实会出现上火等症状，可各种症状消失后，还是禁不住诱惑去吃。

已读初三的女生小周说，之所以不愿意在学校食堂吃，主要是因为食堂饭菜花样少，并且还要排队。“为了节省时间，我和同学经常去街头吃简单的小吃。”小周还说，如果学校食堂多设几个窗口，多推出一些家常菜，或许同学们会选择留在食堂。

学校声音

不能强行阻止

只能适度引导教育

难道学校食堂的饭菜，真如受访学生所说难以入口吗？

昨日，记者从石家庄一所中学负责食堂管理的老师那里了解到，石家庄绝大多数中学都设有食堂，并且对食堂管理也都严格规范，所有工作人员必须持健康证上岗，同时，食堂的操作程序都很规范，有专人负责采购，能保证质量，餐具清洗、消毒也很严格。

这位不愿具名的老师说，以他们学校为例，在制定食谱时，要综合市场、季节、特别是学生的身体特点等因素，还要考虑到营养搭配问题。早晨一般为米粥、馒头、花卷、油条、包子、凉菜等；中午、晚上一般都有两道荤菜、四道素菜，供学生选择搭配食用，主食除了馒头、米饭、花卷、烙饼外，还不定期有包子、面条、米线、炒饼、炒米饭等。“俗话说，众口难调，学校食堂的饭菜可能不如校外的种类多、口味好，并且有时还会有排队等现象，但是食堂的饭菜质量、安全却是能够完全保证的。”

该老师还说，针对学生路边摊位吃饭的现象，校方只能进行适当的引导教育，而不能进行强行阻拦，“对于个别学生外出就餐的现象，校方也很无奈。”

专家建议

学校食堂应尽量满足

学生饮食诉求

中学生如何才能吃上健康午餐是一个值得社会关注的话题。石家庄市第三医院营养师李从伟说，所谓健康饮食，主要是指低油低盐饮食，换句话说就是越营养的饭菜就越没有味道。“路边摊位大多靠味道吸引、招揽顾客，很多摊贩会用油、盐提味，可摄入油、盐超量，就可能让人失去健康。”李从伟说，很多成年人由于经常外出饮食而出现脂肪肝等症状，这都与高油、高盐等饮食习惯有关系，“中学生身处发育期，一旦养成高油、高盐的坏习惯，很容易影响到身体的正常发育。”

         此外，露天的操作环境，很难在卫生方面达标，同时，粮、油等物品的供应渠道也缺乏监管，所以广大中学生路边饮食不值得提倡。李从伟还说，“而学校食堂也应该尽量满足学生的诉求，增多饭菜种类、提供烹饪技术，并且午餐一定要按照各年龄段膳食标准，保证学生肉、蛋、奶的摄入量。”李从伟说，以一个中学生的午餐为例，应在低油、低盐的前提下，保证一顿2到3两肉食和足够量蔬菜的摄入，同时，搭配一定量的米饭、馒头等主食。

        “倡导中学生健康饮食，其实是一个社会工程。除了学生家长重视，学校加大食堂改革力度外，还需要社会各部门的广泛参与。”李从伟说，只有营造出一个健康、卫生的饮食环境，才能从根本上保证广大中学生的饮食健康。