美国农业部（The U.S. Department of Agriculture）宣布，未来不再只是对已经完成有机转化的农场进行认证，如果农场已经遵守有机的标准至少一年以上，不使用转基因种子、合成农药等等禁用的东西，那就可以获得“渡”（Transitional）的认证。

      这件事对有机农业和消费者来说都是件好事。

      在此之前，美国的农民必须在向美国农业部申请之后度过三年过渡期，在此期间完全遵守有机农场的标准而且还不能说自己卖的是有机食品。但是有机食品的生产成本和价格都要比非有机高不少，而且产量更低，也就意味着这三年里农民很有可能会亏钱。

      消费者对有机食品的需求一直在增长，根据代表了美国最大的那些有机食品公司的美国有机贸易协会（Organic Trade Association）的数据，2015 年有机产品的销售额达到了 433 亿美元，同比上涨 11%。然而，美国农业部的数据显示，美国的耕地中只有 1% 符合“有机食品”的生产资质，显然难以满足消费者的需求。