在不少北方城市超市的牛奶专区，一边是垒得高高的纸盒装高端奶，如蒙牛特仑苏、伊利的金典和舒化奶，三元的极致等等，而另一边，几大品牌利乐枕袋装奶却频频缺货。在内蒙古赤峰，商家购货需要排队，而市民购奶则需要预约：

    市民：我们这就买不到，也不知道咋的了，超市的牛奶也缺，品种也少，就想买便宜点的奶，鲜奶都没有。找了几家超市都没有找到。

    对此，伊利方面回应，公司的产量和销售并无太大波动，散装奶断货和超市的销售体系有关；蒙牛和三元方面则承认断货，并认为是因为市场需求增长，且奶源紧张所致。伊利公司某直销处老板告诉记者：

    王老板：就是上面给咱们的少。公司给的少。就是公司按照你配额分都分不上。总公司那边缺。咔的一下子没货了。

    乳业专家王丁棉表示，奶源紧张导致供求关系发生变化，因而市场出现断货。而未来，不少企业可能将放弃袋装奶市场：

    王丁棉：供应不足的背景，是去年包括前年杀掉了大量的牛，特别是今年牛该配种了，不生小牛哪有奶产出啊，为什么杀牛，主要是奶价一定要压着，农民养殖成本增加，饲料一直高价位运行，结果导致养牛亏本。好几个企业从战略上考虑它逐步会放弃这种中低端产品。