据是次游船河主办机构表示，约有200人参加是次游船自助餐晚宴，截至12日下午5时，卫生局已与其中20个家团共100人联络。其中81人曾出现胃肠炎病征，年龄由5至88岁，大部分病者情况普通，目前已经好转或康复。至于早前需住院的两名参加者已出院。
澳门卫生局表示，根据进食史、潜伏时间、症状，疑为食物中毒事件，引起是次食物中毒的病原体为细菌性的可能较大。据分析，是次食物中毒可能与虾或蟹有关，病人大便样本检测，则尚待结果。
为预防食物中毒，消费者应向有信誉的供货商购买食物或原料，食物供货商应确保食材和食物储存、制作过程的安全。虾或蟹等水产常带有致病菌，应彻底煮熟才能进食。
