“有钱没钱，回家过年”，春节是中国人最重要的节日。而在目前的经济大环境下，您用于过年的预算是否有所变化？
本报今起推出“年味里的经济信号”，通过观察市民在置办年货及各行各业“淘金”春节市场的过程，挖掘出与往年不一样的信息。
让我们一起到市场中去发现、去感知。
春节将至，商家疯狂促销，消费者扎堆采购。
又到一年年货季，今年却有大不同，生鲜礼盒逼退酒水饮料，时令果蔬、有机商品吸引眼球。
2日，新文化记者在采访中了解到，今年在电商“截流”、市民消费观念提高的背景下，眼下超市的各路商家，在商品备货上做足了文章，改变背后，除了盈利之外，还有诸多无奈。
市民感受———今年年货“主料”有所变化
离家最近的一家大超市就在500米开外，住在长春市西康胡同的齐大娘家里缺点什么，全都来这里一站式采购。
“我有这家超市的会员卡，买东西打折还能积分。”她告诉新文化记者，经常来购物，哪个区域卖什么，哪个时段商品打特价，全都门儿清。
不过，齐大娘从上个星期就发现，超市里的年味越来越浓，有关春节的促销一个接着一个，商品结构跟往年有所不同。
“往年粮食销售区散装杂粮杂豆的空间今年被压缩，真空包装的有机杂粮杂豆掺和进来。果蔬生鲜区的变化更大，海鲜礼盒到处都是，往年大面积促销的袋装鱼虾被放进了不起眼的冰柜里，南方运来的水果把蔬菜柜台都占领了。”她说，最大的变化还是酒水、饮料区，今年的摊位不仅小，连促销力度也被上面的商品抢了风头。
无独有偶，长春市长新街上一家中型超市内，店方临时增设“年货一条街”，老面孔的饮料、烟酒和糖果早已不是街上的主力，水果礼盒、海鲜礼盒、精装杂粮杂豆、面点、美食、优质特产大有盖过其风头之势。
“这几年的年货大集上，酒水饮料类促销力度最大，但今年发生了一些改变。”齐大娘说，从商品结构上来看，百姓喜欢的蔬果、生鲜类产品占据了三分之一的展台，这块调整比较明显。
记者随后对位于长春市幸福街和卫星广场附近的3家超市进行可走访，发现今年的超市年货主打产品中，传统的烟酒、饮料陈列面积正在缩减，而健康类和生鲜商品的比重则大幅提高。从价格上来看，单件商品最低的五六十元，最高的四五百元，可满足不同层次消费者的需求。
采购经理———生鲜礼盒有机食品比例提高
赵亚辉是本地一家中型连锁超市的采购部经理，他除了要监督17家门店的日常经营外，还负责制定促销方案和把控商品采购。
为了打赢春节年货促销战，赵亚辉与团队经过充分的市场调研和消费者需求分析之后，敲定了今年年货采购清单和主要发力方向，“改变不小，”赵亚辉谈及今年的产品结构时说。
“大幅度压缩了酒水和饮料的备货量，提高了果蔬备货量和生鲜礼盒、有机粮食的存货量，这也算是一种突破吧。”他给记者举例说明。以清单为例，酒水饮料尽管种类变化不大，但春节期间的备货量却减少了30%，陈列面积缩减了50%，在年货商品中所占的比例仅为20%。与之相比，新鲜果蔬、水产品礼盒的新增商品种类多达百余种，比例由过去的15%提至30%。有机类粮食、优质特产和特色糖果的比重有所提升，占比为20%。
此外，今年的年货促销品一改沿用多年的节日定价策略，果蔬等商品都是平价销售，“白酒单瓶在500元以上的干脆不卖，每瓶200元左右以下是主流。”此外，生鲜礼盒每个100元至400元的价格也绝对接地气。
“就是亲民。其实上面这些变化也能体现出一点，超市要是聚不来人，促销力度再大也白费，谁来消费呀？”他说，平价商品是人气保证，差异类商品是增值保证，有了这两样才能保证超市内其他商品的销量。
电商“年货节”对超市有影响
实际上，赵亚辉在备货结构上的改变，与市场外部的“巨震”也有关联。在他看来，各路电商几乎无孔不入，无论产品种类还是价格，已经让实体商超难以招架。
“这电商太厉害了，不整点特色生鲜商品，靠啥跟人家拼呀？”他说。就在最近，各大电商“火拼”年货节，国内一家电商平台在年货节的头5天里售出21亿件商品，其中70%的订单是通过移动端完成，90后和80后“贡献”了81%的订单，都是潜在优质客户。
赵亚辉称，业内曾有判断，未来超市争夺的最后一个版块，将是生鲜经营，它将成为超市的核心竞争力。
数据说明了问题。2015年全年中国社会消费品零售总额300931亿元，扣除价格因素实际比上年增长了10.6%，消费成为拉动经济的第一引擎。而同期全国网上零售额38773亿元，比上年增长33.3%。而同期，全国百家重点大型零售企业零售额同比下降0.1%，这是该数据自2012年以来首次出现负增长。
线下更多拼特色拼服务
年货市场变化的背后，折射出商家策略的改变。该如何理解年货商品的改变？
吉林大学经济学院副教授丁肇勇认为，互联网冲击、消费观念的改变以及市场营销差异化方式等因素叠加，催生了经济新常态下的供给新模式。
“生鲜礼盒、果蔬等组合式商品被商家看重，有它的道理。”丁肇勇表示，在相当长的时间里，因没有外部因素的侵袭和消费者健康观念的养成，商家常常是一言堂，有什么卖什么，但现在不一样了。
在经济学上，这种行为属于“范围经济”。而变化的背后，其实也是商品从价格到价值的一种转变。
“这种模式在未来几年还会广泛地被商家所用，新鲜、及时而价格适中的商品才有群众基础，才能适应理性回归后的市场需求。”他说。
