今年以来，中国收购国际食品生产企业的兴趣以前所未有的速度增强，这反映出了在这个全球第二大经济体中，日渐壮大的中产阶级对于更加丰富的食物有着强烈渴求。

　　汤森路透(Thomson Reuters)的数据显示，食品饮料行业的海外兼并收购在中国今年到目前为止的并购总量中占到了17%，几乎追平占比20%的能源电力行业——通常来说能源电力行业是最主要的交易发起方。

　　中国食品饮料行业的海外并购标的包括澳大利亚葡萄酒生产企业Hollick，以色列奶酪和消费食品供应商Tnuva，以及参与世界各地农业原材料定价与流通的企业的贸易部门。

　　在中国掀起这股海外收购热潮的一年前，美国猪肉制品生产商史密斯菲尔德食品(Smithfield Foods)被双汇国际(Shuanghui International)斥资70亿美元收购，两者整合之后形成了万洲国际(WH Group)。来自汤森路透的数据显示，这笔交易目前仍是中国企业有史以来规模最大的海外收购。

　　野村证券中国(Nomura China)董事长兼首席执行官杨志忠表示：“中国在消费品行业的海外投资活动呈上升趋势，并将以比其他领域投资快得多的速度增长——包括自然资源领域。”

　　催生当前这股并购热潮的主要原因在于，中国正在从对能源、自然资源以及基础设施有着巨大需求的出口导向型经济转向由日渐崛起的消费阶级驱动的新型经济。