近日，福建省食品药品监督管理局于日前印发《开展农村食品安全“扫雷”专项行动工作方案》。此次“扫雷”专项行动包括以下四个重点：一是督促食品生产经营者落实索证索票进货查验和查验记录等制度，确保食品及原料来源合法、质量合格；二是强化重点问题监管，严格规范食品生产经营；三是加强对食品标签标识的监督检查，依法查处标签标识不符合食品安全标准的食品；四是有针对性地加强食品抽检工作，彻查违法生产经营不合格食品行为。

        省食品药品监督管理局食品流通安全监管处有关负责人表示，全省各地食品药品监管部门将按照“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，针对当前农村地区生产销售“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）食品、“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和违法添加非食用物质）食品、过期变质食品等现象屡禁不绝的问题，认真排查风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体责任，规范食品生产经营行为，依法查处生产经营违法食品案件，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制“五无”、“两超一非”、过期变质等食品在农村地区的蔓延。