在西湖景区翁家山、满觉陇茶区，不少茶农赶早就上山观测茶叶长势了。目前西湖龙井茶基地一级保护区的茶叶已经零星开采，按这周的天气情况以及茶叶冒芽来看，再过几天就可以陆续大范围开采了。今年龙井品质会比往年更好。偏低的温度给足了龙井茶叶吸收阳光、肥料等营养的机会，相关物质在茶叶内部累积，让炒制的龙井散发着豆瓣的香气。
龙井茶有1200余年的历史，因西湖西北的龙井茶村而得名。西湖龙井茶在清明节前采制的叫“明前茶”，谷雨节气采制的叫“雨前茶”。据了解，今年最先开采的一批龙井茶已经完成手工炒制并进入市面。根据预估，今年杭州翁家山的龙井茶平均市价每斤大约在5000到8000元左右，高端一些的要上万元。“‘天花板’级的茶叶是6万元1斤，顶峰的芽头特别壮，叶片饱满度和香气都很好。”由炒茶大师炒制的茶叶不仅在国内受欢迎，还远销海外，卖到了联合国。
今年，杭州全市春茶产量预计1.3万吨，其中名优茶占比60%以上，西湖龙井茶产量约550吨。今年杭州市春茶生产保持正常年份水平，茶叶自然品质优于上年。
