叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员，又名"植物黄体素"，在自然界中与玉米黄素共同存在。

⑴视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明;

⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。

⑶抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病;

⑷保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用;

⑸缓解视疲劳症状:(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等);

⑹提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育;

⑺预防黄斑变性及视网膜色素变性;

⑻减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。